 |
| Kue Mochi |
Wikipedia - Kue Mochi ialah kue Jepang yang terbuat dari beras ketan, ditumbuk hingga lembut serta lengket, lalu dibuat jadi bulat. Di Jepang, kue ini kerap dibikin serta dikonsumsi saat perayaan tradisionil mochitsuki atau perayaan tahun baru Jepang. Akan tetapi, style kue ini dipasarkan serta bisa didapat di beberapa toko kue di selama tahun. Ia mempunyai perasaan yang unik yakni lembut di saat kali pertama dikonsumsi, serta lama kelamaan jadi lengket.
Di Indonesia, utamanya kue mochi buatan Kota Sukabumi yang biasa dijajakan beberapa pengasong di sejumlah titik persimpangan jalan besar di Kota Bogor, kue mochi berisi adonan kacang. Dikemas dalam keranjang bambu yang dikasih brand dalam tulisan kuo-i yang dibaca swang sie yang berarti banyak kebahagiaan, tiap-tiap keranjang kue mochi rata-rata berisi 10 buah mochi mempunyai ukuran sebesar kelereng, pada harga mulai Rp 5. 000 hingga sampai Rp 7. 500 per renteng yang berisi empat keranjang bambu.
Di Sukabumi sendiri, kue mochi yang kondang ialah kue mochi yang dibikin di Jalan Otista No. 39. Kue mochi ini punyai bentuk bulat, bertabur tepung sagu, serta berasa kenyal. Bila digigit, perasaan manisnya bakal rasanya. Ditempat itu dipasarkan dua style kue mochi, yakni kue mochi tiada isi yang dimaksud kiathong serta kue mochi yang di isi dengan adonan kacang. Kue mochi dari tempat itu dibikin tiada pewarna serta tiada pengawet, hingga tidak bisa disimpan semakin lama, mesti lekas dikonsumsi.
Resep dan Cara Membuat Kue Mochi Super Enak
Kesempatan ini kita bakal membuat mochi dengan isian kacang tanah. Pemanfaatan kacang tanah jadi isian bakal membuat mochi mempunyai perasaan manis dan gurih. Berikut resep ringan kue mochi isi kacang tanah yang dapat dicoba dalam rumah serta bisa saja menu membuka puasamu ini hari.
Beberapa bahan yang mesti kamu siapkan
Beberapa bahan yang diperlukan dalam pembuatan mochi dibagi jadi 2 yakni :
a. Bahan buat sisi luar mencakup :
- Tepung beras ketan 400 gr
- Gula pasir 200 gr
- Tepung beras 40 gr
- Tepung Meizena 70 gr
- Air 500 ml
- Garam 1 sendok teh
- Mentega 4 sendok makan
- Pewarna makanan sesuai sama hasrat
b. Bahan buat isian :
- Kacang tanah 160 gr
- Gula pasir 60 gr
- Air masak 6 sendok makan
2. Proses pembuatan sisi luar mochi
- Sediakan wadah, campur tepung ketan 400 gr, tepung beras 20 gr, 4 sendok makan mentega lantas aduk sampai rata
- Masukan larutan yang terbuat dari 200 gr gula pasir, 1 sendok teh garam serta 500 ml air dalam wadah yang berisi tepung ketan serta tepung beras. Bila mau mochi berwarna silakan imbuhkan pewarna makanan.
- Aduk semua bahan itu sampai rata
- Sehabis semua bahan tercampur rata, masukan adonan ke pengukus. Kukus adonan saat 30 menit
- Bila sudah masak mengeluarkan adonan, masukan dalam suatu wadah serta nantikan sampai suhunya turun
3. Proses pembuatan isian mochi
- Sangrai 160 gr kacang tanah, sehabis disangrai tumbuk sampai halus
- Masukan kacang tanah yang sudah halus ke wadah
- Masukan larutan dari 60 gr gula pasir serta 6 sendok air masak ke wadah yang sudah berisi kacang tanah
- Aduk semua bahan sampai tercampur rata
- Isian lantas siap digunakan
4. Masukkan isian ke sisi luar mochi
- Mengambil sisi luar mochi sejumlah 3 sendok makan lantas pipihkan
- Sehabis sisi luar mochi sudah pipih masukan isian kacang di dalamnya sejumlah 1 sendok makan
- Bungkus isian kacang dengan sisi luar sampai isian tak terlihat
- Selanjutnya bentuk membulat
5. Teknik penyajian
Mochi yang sudah tuntas dibulatkan lalu diguling-gulingkan diatas tepung meizena yang awal kalinya sudah disangrai. Penyajian mochi dapat dijalankan dengan mengatur mochi dalam piring lalu imbuhkan hiasan seperti saus cokelat pada bagian atasnya biar nampak lebih menarik.
Sekian penjelasan tentang artikel Resep Enak dan Kenyal Membua Kue Mochi yang telah kami buat untuk pembaca setia kami. Kami menyarankan kalian dapat mengikuti langkah-langkah kami untuk mendapatkan rasa dan kekenyalan yang pas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar